Harina de linaza
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La harina de linaza se elabora moliendo las semillas de linaza. Mezclada con agua se utiliza en varias recetas veganas para reemplazar el uso del huevo.
Gracias a su alto contenido de fibra, es muy buena para regular el tránsito intestinal. Además puedes utilizarla como espesante en reemplazo del almidón de maíz, y así dar consistencia a las preparaciones líquidas como sopas.
También puedes agregar una cucharada a tus batidos o mezclar con frutos secos para comerlo con yogurt.
