Queridos amigos y amigas! Queremos compartir con ustedes una receta de panqueque KETO muy fácil de hacer y que sólo tiene 2 gramos de carbohidratos por porción!

INGREDIENTES:

2 huevos

15g. harina de coco *Recomendamos la harina de coco Copra sin gluten 400g.

30g. aceite de coco derretido para la mezcla + 1 cucharada para cocinar * En nuestra página puedes encontrar muchas opciones!

1/2 taza de leche de coco, avena o almendra 

1 cucharada de esencia de vainilla

1 pizca de sal

PREPARACIÓN:

1. Añade a un bol grande los huevos, el aceite, la esencia de vainilla y la pizca de sal.

2. Luego agrega la harina de coco y la leche vegetal que prefieras, y mezcla hasta que todo se integre.

3. Reposa la mezcla por unos 5 minutos, luego calienta un sartén a fuego medio y agrega la cucharada de aceite que se reservó para cocinar. Cocina 1/4 de la mezcla por unos 2 minutos o hasta que veas los bordes dorados, luego voltea y cocina por 1 minuto más. Repite hasta terminar todos tus panqueques y ¡disfrútalos mientras aún están tibios!

Puedes agregarle los frutos secos que prefieras, el Mix Eyael es perfecto! Le darán sabor, crocancia y textura.

Que los disfrutes!! Un fuerte abrazo,

Equipo Eyael Alimentos