Queridos amigos y amigas! Queremos compartir con ustedes una receta de panqueque KETO muy fácil de hacer y que sólo tiene 2 gramos de carbohidratos por porción!

INGREDIENTES:

2 huevos

1 taza harina de almendras (con o sin piel, la que prefieras!)

1 cucharada de aceite de oliva o de coco para cocinarlos

1/2 taza de líquido, puede ser agua, bebida vegetal de coco, avena o almendra.

1 cucharada de extracto de vainilla (opcional)

1 pizca de sal

PREPARACIÓN:

1. Añade a un bol grande los huevos, la vainilla y la pizca de sal.

2. Luego agrega la harina y el liquido de tu preferencia, y mezcla hasta que todo se integre.

3. Reposa la mezcla por unos 5 minutos, luego calienta un sartén a fuego medio y agrega la cucharada de aceite para cocinar. Cocina porciones de la mezcla por unos 2 minutos o hasta que veas los bordes dorados, luego voltea y cocina por 1 minuto más. Repite hasta terminar todos tus panqueques y ¡disfrútalos mientras aún están tibios!

Puedes agregarle los frutos secos que prefieras, el Mix Eyael es perfecto! Le darán sabor, crocancia y textura.

Que los disfrutes!! Un fuerte abrazo,

Equipo Eyael Alimentos